52頭日本吉品鮑魚1隻裝

頭數：52頭

儲存方法：放在陰涼乾爽地方

日本吉品鮑魚（特に「52頭」規格）是乾鮑中的頂級品類之一，以其獨特的製作工藝與鮮美滋味聞名於高端食材市場。「頭數」指每司馬斤（約600克）所含鮑魚的數量，52頭代表每斤約有52隻鮑魚，屬中小型規格，適合日常宴客或家庭料理使用。

吉品鮑產自日本岩手縣一帶，採用當地特產的「黑鮑」經傳統工藝曬製而成。其外觀呈元寶狀，邊緣帶有輕微糖心，色澤金黃且鮑身厚實，乾燥過程中以鹽漬與風乾交替進行，形成獨特的「糖心」效果——鮑魚中心部分呈現半凝膠狀，口感軟糯帶有濃郁甘香。

烹調吉品鮑需經過數日的浸泡與煨煮，使其逐漸恢復彈性與鮮味。其湯汁濃郁，鮑魚味突出，帶有淡淡的海洋鹹香與堅果餘韻，適合以老雞、火腿等食材搭配慢火燜煮，讓鮑魚充分吸收高湯精華。由於52頭規格大小適中，烹調時間相對大型鮑魚較短，更易掌握火候。

吉品鮑魚不僅是宴席上的珍饈，在中醫食療中亦被視為滋陰養血、明目潤燥的佳品。其品質穩定、風味經典，長期被視為乾鮑入門與饋贈的首選，兼具品味與實用價值。