【🦪 我的生蠔啟示錄：北海道「仙鳯趾」｜007的第一次 】

記得我第一次鼓起勇氣吃生蠔，就是這隻來自北海道的「仙鳳趾」。那時還在經營「泊檔海鮮」，經001 + 仙子 + 009 極力推薦：「試吓呢隻，包你從此愛上生蠔！」——果然，真係一試難忘，從此打開了我的生蠔世界大門。亦是由那時開始，我真真正正愛上生蠔。（過去30多年，從來不吃生蠔🦪）

🌊 為什麼「仙鳳趾」這麼特別？

• 產地優勢：北海道冰冷純淨的海水，孕育出這蠔格外清甜爽脆。

• 新手友善：金屬味淡、海水鹹度適中，完美「入門級」蠔種。

🕰️ 那些年，在「泊檔海鮮」的日子…

當年超多客人買這款蠔，見證過無數人從抗拒到上癮，不斷追加這款生蠔。

📣 007 蠔迷注意

最近又到鳳仙趾最肥美季節，私心推薦兩種食法：

1️⃣ 原汁原味：擠少許檸檬，連蠔海水一啜而盡

2️⃣ 和風進階：配山葵 + 柑橘醋，鮮味層次大爆發

留言「+1」，等我這星期去日本的時候找找❤️

#北海道生蠔 #仙鳳趾 #007 #泊檔海鮮回憶